Empal Gentong

Bahan:250 g daging sandung lamur sapi250 g hati sapi250 g limpa sapi2 sdm minyak sayur2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut250 ml santan kental dari ｽ butir kelapa parutBumbu, haluskan:8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri3 cm kunyitｽ sdt merica butiran2 sdt garamTaburan:3...

Selengkapnya »»  

Siomay Telur

Anda bisa mencoba membuat siomay ber-topping telur ini. Rasanya luar biasa gurih.Enak dimakan dengan sambal botolan atau saus kacang yang gurih pedas.Bahan:20 lembar kulit siomay segi empat, siap pakai1 butir telur ayam, buat orak-arik halusAdonan isi:250 g daging sapi cincang halus2 sdm tepung kanji1 sdm bawang Bombay cincang halus1 sdm...

Selengkapnya »»  

Batagor

Bahan :Baso tahu dan siomay goreng :5 buah tahu putih yang besar, dipotong diagonal membentuk segitiga10 lembar kulit pangsit goreng200 gram udang kupas, dicincang100 gram daging ayam, dicincang1 butir telur7 sendok makan tepung kanji/tapioka3 sendok makan minyak wijen1 batang daun bawang, dirajang halusGaram secukupnyaSaus kacang :200 gram...

Selengkapnya »»  

Sambal Daging Cincang

Tambahkan irisan cabai rawit merah jika ingin rasa pedas yang hebat.Bahan:150 g daging sapi cincang5 sdm minyak sayur1 lembar daun salam1 buah tomat mer, cincang20 mata petai, kupas, iris menjadi 2150 ml airBumbu, haluskan:200 g cabai merah, buang bijinya, kukus sampai matang10 butir bawang merah4 siung bawang putih6 butir kemir, sangrai20...

Selengkapnya »»  

Ayam Goreng Sukabumi

Bahan :1 ekor ayam buras, buang kepala dan kakinya500 ml santan2 lembar daun salam1 tangkai serai, dimemarkanBumbu halus :8 siung bawang putih4 butir bawang merah4 butir kemiri1/2 sendok makan ketumbar1 sendok teh garamSAMBAL :5 butir bawang merah6 buah cabai merah2 buah cabai merah1 potong terasi1 buah tomat30 gram gula merahgaram secukupnyaminyak...

Selengkapnya »»  

Ayam Goreng Pemuda

Bahan :1 ekor ayam buras, potong 4 bagian750 ml air kelapa250 ml air1 lembar daun salamHaluskan:4 siung bawang putih2 siung bawang merah1 butir kemiri½ sdt merica butiran1 sdt gula pasir1 sdt garamCara membuat:1. Masukkan ayam dalampanci. Beri bumbu halus, air kelapa dan air.2. Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak. Angkat.3. Goreng...

Selengkapnya »»  

Ayam Goreng Cabai

Bahan:1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian3 siung bawang putih, parut1 sdm air jeruk nipis1 sdt garamminyak gorengAduk rata:100 g tepung beras1 sdm tepung terigu2 sdt cabai merah bubuk1 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:1. Aduk potongan ayam bersama bawang putih halus, air jeruk nipis, dan garamhingga rata. Diamkan selama 30 menit....

Selengkapnya »»  

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan :1 ekor ayam, potong 8-10 bagian500 ml air2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk purut1 batang serai, memarkanminyak gorengHaluskan:4 butir kemiri3 cm kunyit1 cm jahe5 butir bawang putih3 butir bawang merah1 sdt gula pasir1 sdt garamCara membuat:1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. Taruh dalam panci, tuangi air.2. Beri daun...

Selengkapnya »»